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Athletic Brewing
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Athletic Brewing, la revolución de la cerveza artesanal en Estados Unidos
La marca Athletic Brewing CO. es toda una pionera en revolucionar el sector de la cerveza sin alcohol artesanal en Estados Unidos. De hecho, se ha convertido en la más premiada en Norteamérica gracias a sus cervezas 0,0 %.
La historia empezó cuando su fundador, Bill Shufelt, descubrió que las opciones sin alcohol en el mercado eran muy pocas, en el mejor de los casos, y la mayoría eran bebidas insulsas o de sabor desagradable. Por ello, tras una investigación de mercado, fundó Athletic Brewing Co. para llenar el nicho hasta entonces vacío.
Se decidieron por Stratford, Connecticut, como base de operaciones y procedieron a preparar más de 100 lotes en equipos de elaboración casera para perfeccionar su proceso. Una vez satisfechos, construyeron toda la cervecería a su alrededor.
El secreto de su cerveza es que, en lugar de quitarle el alcohol en un solo paso, el proceso de elaboración es más largo.
El resultado es una cerveza natural con ingredientes de gran calidad, tanto que su sabor es comparable con el de las cervezas artesanales con alcohol.